悪魔の流し込み純生いちご
- <作り方>
- ❶ いちごはヘタを取り、一口大にカットする。耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンを混ぜてふやかし、ゼラチンが溶けるまで600wのレンジで30秒加熱する。
- ❷ ボウルに北海道産生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜ、7分立てにする。
- ❸ ②に北海道産ヨーグルトを加え、泡だて器で混ぜ、①の温めて溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。(ゼラチンが固まってしまった場合は、再度温め直してから加える)
- ❹ ③にいちごを加えて混ぜ、用意した牛乳パックに流し込み、3〜4時間冷蔵庫で冷やし固める。
- ❺ 仕上げ用の北海道産生クリームと砂糖を混ぜ、ボウルの底を冷やしながら7分立てにする。④を牛乳パックから取り出し、お好みの大きさに切り分け、北海道産生クリームをかけて完成!
- ◎材料 牛乳パック1個分(5人前)
- 北海道産ヨーグルト・・・100g
- 北海道産生クリーム・・・200ml
- いちご・・・10個
- 砂糖・・・40g
- 粉ゼラチン・・・ 5g
- 水・・・50ml
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- 【仕上げ用】
- 北海道産生クリーム・・・200ml
- 砂糖・・・15g
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- <下準備>
- 牛乳パックを用意して側面を切り、ホチキスやテープなどでとめて型を作っておく。(クッキングシートやラップなどを敷くと取り出しやすくなります。)
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