チェリーモッツァレラとマグロの和風和え

ひとくちサイズモッツァレラのシンプルなおいしさが和風にもぴったりです。

• ＜作り方＞
• ❶ マグロをチェリーモッツァレラと同じくらいの大きさにカットします。
• ❷ つけだれの材料をあわせて煮立て粗熱をとり、お好みでわさびを入れます。
• ❸ カットしたマグロを②に漬け込みます。（約10分）
• ❹ 玉ねぎを薄切りにして水にさらし、かいわれは根を落として軽く水洗いします。
• ❺ 器にチェリーモッツァレラ、マグロを重ね、水を切った玉ねぎ、かいわれを飾ります。 つけだれを少々かけて、ごま油をまわしかけ、白ごまを散らして完成です。

• ◎材料（2人分）
• チェリーモッツァレラ・・・100g
• マグロ赤身・・・100g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• かいわれ・・・1パック （約80g）
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• ※つけだれ
• しょうゆ・・・大さじ4
• みりん・・・大さじ1
• 酒・・・大さじ3
• わさび・・・適宜
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• ごま油・・・大さじ2/3
• 白ごま・・・1つまみ

北海道チェリーモッツァレラ