牛乳・乳製品のカンタンレシピ動画大集合

マスカルポーネと野菜のしっとりケークサレ

マスカルポーネを使うとフンワリ、しっとりに。 油も控えめでたっぷりの野菜を召し上がれ!

  • <作り方>
  • 卵をボウルに入れ塩と一緒に割りほぐし、砂糖を加えリボンが描けるまで泡だてます。この中にオリーブオイルとマスカルポーネを加えてよく混ぜ合わせます。
  • ミニトマトは4等分、ベーコンは5mm角に、ゆで卵は粗みじん切りにし、ほうれん草と①に加えて混ぜます。
  • ②の中にふるった小麦粉とベーキングパウダーをさっくりと混ぜ合わせ、お好みで黒こしょうを加えます。
  • クッキングシートをしいた焼き型に③を入れて空気抜きをしてから180℃に予熱したオーブンで40分程焼きます。
  • [調理のコツ]ほうれん草・トマトの代わりにオリーブやいんげん・パプリカを使っても美味しく頂けます。
  • ◎材料(24cmのパウンド型1台分)
  • 全卵・・・3個
  • 塩・・・小さじ1と1/3
  • 砂糖・・・30g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 北海道マスカルポーネ・・・250g
  • 小麦粉・・・150g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1と1/2
  • ミニトマト・・・10個
  • ベーコン・・・4枚
  • ゆで卵・・・1個
  • ほうれん草(冷凍)・・・60g
  • 黒こしょう・・・お好みで

北海道マスカルポーネ