ゴーダボロネーゼ
ボロネーゼとはイタリアの美食の町ボローニャ風のという意味です
- <作り方>
- ❶ 【ボロネーゼ】
たまねぎ、セロリはみじん切りにする。
- ❷ フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら①を加えて炒める。
- ❸ しんなりしたら挽き肉を加えて炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加える。煮立ったらトマトを加える。
- ❹ 【A】を入れて弱めの中火で10分ほど煮詰める。
- ❺ 【オードブル】
バゲットに④、ゴーダチーズをのせ、お好みでパセリ、オリーブ、ケッパーをトッピングし、器に盛る。
- ● ボロネーゼはパスタに絡めたり、オムレツの具にしたりとバリエーションもいろいろ。
今回はコク深く旨みも豊かなゴーダチーズと一緒にパンにのせてオードブルに!
- ※ はちみつ入りですので1歳未満のお子様には与えないようご注意ください。