カッテージチーズとトマトジャムのサンドイッチ
トマトの甘酸っぱい味わいとカッテージチーズの相性が抜群!
<作り方>
❶
トマトは1cm角に切る。
❷
小さめのフライパンにトマト、砂糖、レモン汁を入れて中火にかけ、トマトをつぶしながら7~8分ほど煮る。全体がとろりとしたら取り出して冷やす。
❸
食パンの片面にトマトジャムを薄く塗り、カッテージチーズを広げてはさむ。食べやすく切って好みでセルフィーユを添える。
※切り落としたパンの耳はこんがり揚げて、トマトジャムにつけて食べてもおいしいです。
◎材料(2人分)
雪印北海道100カッテージチーズ・・・60g
トマト(熟したもの)・・・1個
砂糖・・・大さじ1・1/2
レモン汁・・・小さじ1
食パン・・・4枚
飾り用のセルフィーユ・・・適宜
雪印北海道100カッテージチーズ
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