腹持ちよく彩りもキレイなケーキです
季節の野菜入りホットケーキ
材料
4～6人分
| 牛乳 | 100～150cc |
|---|---|
| サツマイモ | 50g |
| カボチャ | 50g |
| ホットケーキミックス | 200g |
| 残りごはん | 150g |
| 卵（Lサイズ） | 1個 |
| 甘納豆（小豆） | 100g |
| 砂糖 | 30g |
使用
乳製品
カロリー
1人分 472kcal
POINT
ホットケーキミックスにも甘みがあるので、甘さ控えめが好みなら砂糖は入れないでOK
作り方
- ①サツマイモは洗って皮をむき、カボチャも洗って皮をはいで、5mmのさいの目に切る。
- ②ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、ごはんを入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
- ③②に①と甘納豆を入れてよく混ぜる。
- ④炊飯器に③を入れ、ごはんを炊くのと同じ要領でスイッチを入れる。約45分してから見てみて、必要であればさらに45分スイッチを入れる。
酪農家のお母さんたちがこっそりおしえるレシピ集
このレシピは、北見の桜木トモ枝さんから届いたレシピです。
料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生
札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。
