チーズケーキが苦手な方もどうぞ
牛乳豆腐で作るチーズケーキ
材料
18cm丸型1台
| 牛乳豆腐 | 300g（作り方はP11参照） |
|---|---|
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 100g |
| 卵 | 4個 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| レモン汁 | 少々 |
使用
乳製品
カロリー
1人分 1933kcal
POINT
牛乳豆腐はあっさりでカロリー控えめ、カッテージチーズを使うと濃厚に。季節のフルーツにもよく合います
作り方
- ①あらかじめオーブンを170℃で約10分加熱する。
- ②すべての材料をミキサーに入れて撹拌する。
- ③ケーキの型にクッキングペーパーを敷き、②を流し込む。
- ④③をオーブンの中段で170℃、約50分焼く。
- ⑤焼き上がったら食べる前によく冷ます。
酪農家のお母さんたちがこっそりおしえるレシピ集
このレシピは、釧路の吉田鈴子さんから届いたレシピです。
料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生
札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。
