牛乳とみその美味しいハーモニーを
ミルク豚汁
材料
4人分
| 牛乳 | 300cc |
|---|---|
| 大根 | 80g |
| ニンジン | 20g |
| ジャガイモ | 1個 |
| ゴボウ | 1/2本 |
| 豚バラ肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 生シイタケ | 2枚 |
| 水 | 600cc |
| みそ | 30g |
使用
乳製品
カロリー
1人分 209kcal
POINT
みそは50g入れても大丈夫なのでお好みで。洋風野菜を使っても◎。彩りに今回はチンゲンサイを乗せました
作り方
- ①大根、ニンジン、ジャガイモはいちょう切り、ゴボウはささがきにする。ジャガイモとゴボウは水にさらす。
- ②豚バラ肉は適当な大きさに切る。
- ③玉ねぎは一口大、生シイタケは薄切りにする。
- ④① ②をそれぞれさっとゆでてから鍋に入れ、③と水を加えて中火にかける。
- ⑤アク取りをし、材料が柔らかくなったら牛乳とみそを加えてひと煮立ちさせる。
酪農家のお母さんたちがこっそりおしえるレシピ集
このレシピは、根室の原田喜美枝さんから届いたレシピです。
料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生
札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。
