カレー味で牛乳の味が気になりません
ミルク入りカレーピラフ
材料
2人分
| 牛乳 | 300cc |
|---|---|
| 米 | 3カップ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ニンジン（小） | 1本 |
| ベーコン | 100g |
| コーン | 50g |
| グリーンピース | 50g |
| サラダ油 | 少々 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| コンソメスープ | 400cc |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2 |
| コショウ | 少々 |
使用
乳製品
カロリー
1人分 674kcal
POINT
ミルクが入ることでまろやかに。これだけで主食になるレシピです
作り方
- ①米を洗い、ざるに上げて1時間置いておく。
- ②玉ねぎ、ニンジン、ベーコンは荒いみじん切りにする。
- ③サラダ油を熱したフライパンで②とコーンを炒め、①とカレー粉を加えて米が透き通ったら火を止める。
- ④炊飯器に牛乳、コンソメスープ、みりん、塩、コショウを加えてよく混ぜる。
- ⑤④に③を加え炊き込む。炊きあがったらグリーンピースを散らして数分蒸らす。
酪農家のお母さんたちがこっそりおしえるレシピ集
このレシピは、釧路の園田厚子さん、村上澄子さん、大内みとりさん、大滝綾子さんから届いたレシピです。
料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生
札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。
