子どもや男性でも簡単に作れますよ
ホワイトソースを作らないジャガイモグラタン
材料
4人分
| 牛乳 | 500cc |
|---|---|
| 純正生クリーム | 100ml |
| バター | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
| ジャガイモ（大） | 5個 |
| ニンニク | 1片 |
| 野菜コンソメ | 固形1個 |
使用
乳製品
カロリー
1人分 323kcal
POINT
ジャガイモのでんぷんでとろみをつけます。アクセントにバジルなど飾るとよいでしょう
作り方
- ①ジャガイモは皮をむき、5mmの厚さに切る。
- ②フライパンでバターとみじん切りにしたニンニクを炒める。香りが出たら牛乳、生クリームを入れ、沸騰しないように混ぜながら①を入れる。
- ③②に野菜コンソメを加え、ジャガイモに半分くらい火が通るまで煮る。
- ④耐熱性のグラタン皿にバターを塗り、③を入れ粉チーズをふりかけてオーブンで焼く。
- ⑤チーズに焦げ目がついたら完成。
酪農家のお母さんたちがこっそりおしえるレシピ集
このレシピは、十勝の佐藤淑子さんから届いたレシピです。
料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生
札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。
