旬の素材を使ってアレンジを
秋鮭とキノコのミルク炊き込みご飯
材料
4人分
| 牛乳 | 300cc |
|---|---|
| バター | 10g |
| 米 | 3カップ |
| 秋鮭 | 3切 |
| 好みのキノコ | 200g |
| だし | 300cc |
| ニンニク | 1片 |
| 青ネギ | 少々 |
| A（酒、しょう油を少々合わせたもの） | |
| B（酒大さじ1、しょう油大さじ1、塩小さじ1/2を合わせたもの） | |
使用
乳製品
カロリー
1人分 623kcal
POINT
大人向けの味なのでお子さんがいる家庭ならコーンなどを入れてもよいですね
作り方
- ①米を洗い、ざるに上げて30分以上置いておく。
- ②秋鮭は骨をとり、一口大に切ってAをからめておく。キノコは食べやすい大きさに切る。
- ③炊飯器に①と牛乳、バター、だし、つぶしたニンニクとBを入れ、上に②をのせて炊く。
- ④仕上げに青ネギを散らす。
酪農家のお母さんたちがこっそりおしえるレシピ集
このレシピは、釧路の橋村美和子さんから届いたレシピです。
料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生
札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。
