牛乳・乳製品のカンタンレシピ動画大集合

本レシピに使用している商品は終売となっております。
レシピ動画は参考レシピとしてご覧ください。


ベイクドチーズケーキ

北海道産クリームチーズのフレッシュで豊かな風味を味わえます。

  • <作り方>
  • ボウルに電子レンジにかけたクリームチーズ(500Wの電子レンジで10~20秒程度、下記ポイント参照)と砂糖を入れてハンドミキサーですり混ぜる。
    [ポイント]クリームチーズを電子レンジにかける際は、ボウルにラップをかけ、上から伸ばすようにクリームチーズを広げると、電子レンジの熱が良く伝わります。
  • 砂糖が混ざったら、溶き卵を2~3回に分けて加えながらハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
  • 生クリームは別のボウルで7分立て(泡だて器ですくいあげたときに線が描けるが、ゆっくりと消えるくらいの状態)に泡立て、②に加えて混ぜる。
  • ③に小麦粉をふるって加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、型に流し160℃に予熱したオーブンで40~45分焼き色がつくまで焼く。冷めたら型から外し切り分ける。
  • ◎材料(15cmのケーキ型1台分)
  • よつ葉北海道十勝100 クリームチーズ・・・1個(150g)
  • 砂糖・・・60g
  • 北海道産生クリーム・・・150cc
  • 卵・・・2個
  • 小麦粉・・・大さじ2

よつ葉北海道十勝100 クリームチーズ