ソースと材料を皿に並べて電子レンジで蒸し焼きに！カラフルにパーティを盛り上げるスピードメニュー
材料（4人分）
| よつ葉北海道十勝100 カマンベールチーズ | 1箱 |
|---|---|
| ズッキーニ | 1本 |
| ピーマン（赤・黄） | 各1/3個 |
| トマト | 1個 |
| タマネギ | 1/3個 |
| 長ナス | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| バジルの葉 | 適量 |
[ソース] | |
| トマトケチャップ | 100g |
| ニンニクのみじん切り | 1片分 |
| 乾燥バジル | 小さじ1/3 |
| 乾燥オレガノ | 少々 |
| 固形コンソメ | 1/2個 |
| 赤ワイン | 小さじ1 |
| バジルの葉 | 適量 |
よつ葉北海道十勝100
カマンベールチーズ
- ズッキーニ、ピーマン(赤・黄)、タマネギ、トマトはひと口大に、カマンベールチーズは1/8にカットする。
- 長ナスはひと口大に切って水にさらし、アクを抜く
- ソースの材料を混ぜて耐熱皿の底に敷き、水気をふき取った(1)(2)の野菜を彩り良く並べる。上からオリーブオイルを刷毛で塗り、電子レンジ(強)で10分ほど蒸し焼きにする
- 粗熱をとり、ソースの味がなじんだら、カマンベールチーズを加えて再び電子レンジ(強)で3分ほど加熱し、仕上げにバジルの葉を散らす
