白ワインを加えた大人のフォンデュは、自宅のお鍋でもできるカンタンメニュー。海の幸を絡めて、熱々を召しあがれ！
材料（4人分）
| よつ葉北海道十勝100 チーズフォンデュ | 1箱 |
|---|---|
| 白ワイン | 100cc |
| エビ | 8尾 |
| ホタテ | 8個 |
| カリフラワー | 1/2株 |
| 型抜きニンジン | 1/2本 |
| ペコロス（小タマネギ） | 8個 |
| フランスパン | 1/3本 |
よつ葉北海道十勝100
チーズフォンデュ
- 皮をむいたペコロス、型抜きのニンジン、小房に分けたカリフラワー、エビ、ホタテを下ゆでする
- ひと口大にカットしたフランスパンを(1)の具材と皿に盛り付ける
- チーズをボウルに入れ、添付の小麦粉をふりかけ、まんべんなく混ぜ合わせる
- フォンデュ鍋（土鍋やホーロー鍋でもOK）に白ワインを入れて中火にかけ、アルコール分をとばし、(3)のチーズの1/3量を入れる。焦がさないようにヘラで混ぜながら溶かし、さらに残りのチーズを2回に分けて入れる
- 添付のスパイスを加え、弱火でチーズを温めながら具材を絡めていただく
