根室の原田喜美枝さん
から届いた
牛乳とみその美味しいハーモニーを
ミルク豚汁
みそは50g入れても大丈夫なのでお好みで。洋風野菜を使っても◎。彩りに今回はチンゲンサイを乗せました
材料：4人分
- 牛乳…300cc
- 大根…80g
- ニンジン…20g
- ジャガイモ…1個
- ゴボウ…1/2本
- 豚バラ肉…100g
- 玉ねぎ…1/2個
- 生シイタケ…2枚
- 水…600cc
- みそ…30g
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大根、ニンジン、ジャガイモはいちょう切り、ゴボウはささがきにする。ジャガイモとゴボウは水にさらす。 |
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豚バラ肉は適当な大きさに切る。 |
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玉ねぎは一口大、生シイタケは薄切りにする。 |
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をそれぞれさっとゆでてから鍋に入れ、と水を加えて中火にかける。 |
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アク取りをし、材料が柔らかくなったら牛乳とみそを加えてひと煮立ちさせる。 |
