釧路の園田厚子さん、村上澄子さん、大内みとりさん、大滝綾子さんから
から届いた
カレー味で牛乳の味が気になりません
ミルク入りカレーピラフ
ミルクが入ることでまろやかに。これだけで主食になるレシピです
材料：2人分
- 牛乳…300cc
- 米…3カップ
- 玉ねぎ…1個
- ニンジン（小）…1本
- ベーコン…100g
- コーン…50g
- グリーンピース…50g
- サラダ油…少々
- カレー粉…小さじ2
- コンソメスープ…400cc
- みりん…大さじ2
- 塩…小さじ2
- コショウ…少々
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米を洗い、ざるに上げて1時間置いておく。 |
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玉ねぎ、ニンジン、ベーコンは荒いみじん切りにする。 |
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サラダ油を熱したフライパンでとコーンを炒め、とカレー粉を加えて米が透き通ったら火を止める。 |
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炊飯器に牛乳、コンソメスープ、みりん、塩、コショウを加えてよく混ぜる。 |
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にを加え炊き込む。炊きあがったらグリーンピースを散らして数分蒸らす。 |
