宗谷の長尾きよ子さん
から届いた
手軽で簡単。野菜たっぷりオムレツ
カントリーオムレツ
工程
は中火でおこないます。火の通りがよい具なら何でもアレンジが楽しめます
材料：4人分
- 牛乳…50cc
- バター…10g
- ゴーダチーズ…40g
- ベーコン…3枚
- ジャガイモ（小）…2個
- トマト…1個
- しめじ…1/2袋
- パプリカ（橙、黄）…各1/2個
- オリーブオイル…大さじ1
- 卵…4個
- 塩、コショウ…少々
- イタリアンパセリ…少々
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具材はすべて食べやすい大きさに切る。 |
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オリーブオイルとバターを熱したフライパンでを炒め、軽く塩・コショウする。 |
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ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳と塩、コショウを加えて混ぜ、1/3をに流し入れて手早くかき混ぜて卵と具材を均等にする。 |
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に残りの卵を回し入れ、フタをして弱火にする。卵の端が固まってきたらひっくり返す。 |
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にゴーダチーズとイタリアンパセリを加え、フタをして火を止める。余熱でチーズが溶けたらできあがり。 |
