十勝の佐藤淑子さん
から届いた
子どもや男性でも簡単に作れますよ
ホワイトソースを作らないジャガイモグラタン
ジャガイモのでんぷんでとろみをつけます。アクセントにバジルなど飾るとよいでしょう
材料：4人分
- 牛乳…500cc
- 純正生クリーム…100ml
- バター…適量
- 粉チーズ…適量
- ジャガイモ（大）…5個
- ニンニク…1片
- 野菜コンソメ…固形1個
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ジャガイモは皮をむき、5mmの厚さに切る。 |
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フライパンでバターとみじん切りにしたニンニクを炒める。香りが出たら牛乳、生クリームを入れ、沸騰しないように混ぜながらを入れる。 |
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に野菜コンソメを加え、ジャガイモに半分くらい火が通るまで煮る。 |
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耐熱性のグラタン皿にバターを塗り、を入れ粉チーズをふりかけてオーブンで焼く。 |
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チーズに焦げ目がついたら完成。 |
※ジャガイモは水洗いせずに使用する。
