根室の大西由美子さん
から届いた
手軽で美味しい寒い季節にぴったりの鍋
酪農鍋
牛乳は沸騰させないように気をつけて。ケチャップは分離しますが問題はありません。彩りで青い野菜を飾ってもよいですね(写真はいんげん)
材料:2人分
- 牛乳…300cc
- とろけるチーズ…10g
- ジャガイモ…1個
- 玉ねぎ…1/2個
- 生シイタケ…2枚
- ブロックベーコン…100g
- ケチャップ…大さじ1
- 塩、コショウ…少々
ジャガイモは皮をむいて乱切りにする。 | |
玉ねぎはくし切り、生シイタケは石づきを取り半分に切る。 | |
ベーコンは5mm幅に切り、湯どおしする。 | |
鍋にと牛乳を入れ、中火にかける。 | |
具が柔らかくなったらケチャップ、塩、コショウを入れて混ぜ、最後にチーズを乗せる。 |