釧路の橋村美和子さん
から届いた
旬の素材を使ってアレンジを
秋鮭とキノコのミルク炊き込みご飯
大人向けの味なのでお子さんがいる家庭ならコーンなどを入れてもよいですね
材料：4人分
- 牛乳…300cc
- バター…10g
- 米…3カップ
- 秋鮭…3切
- 好みのキノコ…200g
- だし…300cc
- ニンニク…1片
- 青ネギ…少々
- A（酒、しょう油を少々合わせたもの）
- B（酒大さじ1、しょう油大さじ1、塩小さじ1/2を合わせたもの）
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米を洗い、ざるに上げて30分以上置いておく。 |
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秋鮭は骨をとり、一口大に切ってAをからめておく。キノコは食べやすい大きさに切る。 |
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炊飯器にと牛乳、バター、だし、つぶしたニンニクとBを入れ、上にをのせて炊く。 |
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仕上げに青ネギを散らす。 |
