釧路の橋村美和子さん
から届いた
海と陸のミルクで栄養ばつぐん！
ほうれん草と牡蠣のクリームグラタン
小麦粉をいためるとき、焦がさないように気をつけましょう
材料：4人分
- 牛乳…500cc
- バター…30g
- 粉チーズ…大さじ2
- ほうれん草…1束（300g）
- 玉ねぎ…1/2個（100g）
- 牡蠣…300g
- サラダ油…大さじ2
- 小麦粉…適量
- チキンスープの素…固形1/2個
- 塩、コショウ…適量
- パン粉…大さじ4
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ほうれん草は4cmの長さに切り、塩ゆでして水を入れたボウルに移し、水気を固く絞る。 |
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玉ねぎは薄切りにする。 |
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牡蠣は水洗いし、水気を取って小麦粉をまぶしてからサラダ油を熱したフライパンで両面をカリッと焼く。 |
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別のフライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、次に大さじ4の小麦粉を振り入れて炒める。これに牛乳、固形スープ、塩、コショウとを加えて温める。 |
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耐熱容器にを流し入れ、を乗せて粉チーズとパン粉をふりかけ、オーブントースターで約5分焼く。 |
