品質管理や貯蔵が難しい牛乳は、輸入することが困難な食品のひとつ。
日本では、新鮮で安全安心かつ安定的に供給するために牛乳はすべて国産。
しかし、バターやチーズなどの乳製品の一部は輸入しており、日本の牛乳乳製品全体では、
自給率は約61.5％（生乳換算）となる（平成27年度）。