＜４人分＞

牛乳

・・・200ml

食パン（8枚きり）

・・・2枚

りんご

・・・1個

バター

・・・5g

砂糖

・・・50g

レモン汁

・・・小さじ1/2

卵

・・・4個

バニラエッセンス

・・・少々

粉糖

・・・少々

1. 食パンは耳つきのまま2cm角に切る。りんごはよく洗って皮つきのまま6等分し、芯を取って厚さ1cmのいちょう切りにする。
2. フライパンにバターを溶かしてりんごを弱火で炒め、薄く焼き色がついたら砂糖25gを加える。汁気がなくなるまで煮てレモン汁をかける。
3. ボウルに卵、砂糖25g、牛乳、バニラエッセンスの順に入れて混ぜ、万能こし器で一度こす。
4. 耐熱皿にバター（分量外）を塗り、食パンとりんごを交互に重ねて（3）を少しずつ加える。
5. アルミホイルをかぶせ、あらかじめ温めたオーブントースターで10分焼き、アルミホイルをはずしてさらに2〜3分焼き色をつける。あら熱がとれたら粉糖をふる。

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