牛乳豆腐

• ＜作り方＞
• ❶ 牛乳を鍋に入れ、中火で約90℃まで温めてから、酢を少しずつ加え、ゆっくりかき混ぜる。
• ❷ 白い固まりと水分に分離したら、お玉で固まりを布を引いたざるに上げて水気を切る。

• ◎材料
• 牛乳豆腐200～300g分（一人分70kcal）
• 北海道牛乳・・・2リットル
• 酢・・・大さじ4杯