牛乳豆腐
<作り方>
❶
牛乳を鍋に入れ、中火で約90℃まで温めてから、酢を少しずつ加え、ゆっくりかき混ぜる。
❷
白い固まりと水分に分離したら、お玉で固まりを布を引いたざるに上げて水気を切る。
◎材料
牛乳豆腐200~300g分(一人分70kcal)
北海道牛乳・・・2リットル
酢・・・大さじ4杯
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