モッツァレラと揚げ野菜のポン酢マリネ

さっぱりポン酢の和風が合う！

• ＜作り方＞
• ❶ ズッキーニ、ナス、れんこんは輪切りに、パプリカは細切りにする。モッツァレラチーズはひと口大にちぎる。
• ❷ 180℃の油で野菜を素揚げにし、粗熱が取れたらポン酢をかける。
• ❸ モッツァレラを加えてさっと混ぜ、小口切りにした小ねぎをふって出来上がり！

• ◎材料（4人分）
• モッツァレラチーズ・・・1袋
• ズッキーニ・・・1/2本
• ナス・・・2本
• れんこん・・・50g
• パプリカ・・・1/2個
• 小ねぎ・・・少々
• ポン酢・・・大さじ3
• 油(揚げ用)・・・適量

明治 北海道十勝
生モッツァレラ