ほっかいどうナチュラルチーズ チーズ工房

　清流日本一に輝いた「札内川」が流れる中札内村産の生乳を使ってチーズ製造を行っている十勝野フロマージュ。乳業メーカーに勤務していた赤部紀夫さんが、チーズ作りに最適な環境を探していた際に、中札内村の飲食店で出された水のおいしさに感動。「この水を飲んだ牛のミルクは素晴らしいに違いない」と感じて、2000年中札内の地に工房を設立するに至った。今は長男の順哉さんが代表を務め、三男の貴紀さんが工場長として製造を取りしきっている。
　メイン商品のカマンベールは種類が豊富。中でも甘口の味噌に漬け込んだ「田楽みそ漬けカマンベール」は、お酒のおつまみやおにぎりの具材にも合い、「おいしいカマンベール」と共にJAL国際線の機内食にも選ばれたことがある。同じく白カビを使った「ブリ・ド・トカチ」はクセが少ないブリーチーズ。マイルドな味わいで、初心者でも楽しめる。2021年6月からはブルーチーズ「ブルー・ド・フロマージュ」が新たに仲間入りした。

十勝野フロマージュ

〒089-1332 河西郡中札内村西2条南7丁目2
TEL：0155-63-5070　FAX：0155-63-5071

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