黒松内町産の良質な生乳を使い
熟練の技で作る人気のチーズ
黒松内町特産物手づくり加工センター
トワ・ヴェール
黒松内町の牧草地に佇む緑の屋根が印象的な「トワ・ヴェール」。1993年から町の特産物手づくり加工センターとして、チーズやアイスクリーム、ハム・ソーセージなどを製造している。ここで30年以上にわたってチーズの製造を担う成田隆志さんは「黒松内産の生乳で手作りする、豊かな風土を凝縮した味わいです」とその魅力を語る。
看板商品の「くろまつないホワイトブルーチーズ」は、“カマンベールとブルーチーズの美味しいとこどり”をしたチーズ。白カビチーズのクリーミーなコクと、青カビの豊かな風味が絶妙に調和した、どなたにも食べやすい味わいが魅力だ。ブルーチーズは少し個性が強いと感じていた方にも、自信を持っておすすめしたい。カットしやすくしたクリームチーズは、醤油と鰹節をかける冷や奴風味の和風アレンジも人気だ。近年では新商品の「クリームチーズスプレッド（バジル）」が北海道地チーズ総選挙2024で受賞し、新たな話題を呼んでいる。
黒松内町特産物手づくり加工センター
トワ・ヴェール
〒048-0125
寿都郡黒松内町字目名152-4
TEL：0136-72-4416 FAX：0136-72-4417
【主な商品】
- ● クリームチーズ
- ● カマンベールチーズ（生タイプ／缶タイプ）
- ● くろまつないホワイトブルーチーズ（生タイプ／缶タイプ）
- ● くろまつないブルーチーズ
- ● くろまつないのゴーダ