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原料となるのはブナの森の恵みを受けた牛乳

黒松内町特産物手づくり加工センター
トワ・ヴェール

 牧草地の中にぽっかりと浮かぶ緑のとんがり屋根の建物が、黒松内町特産物手づくり加工センター「トワ・ヴェール」。ブナの北限地として知られる黒松内町は、酪農や畜産が盛んで、ここではチーズ・アイスクリームやハム・ソーセージなどを製造。レストランも併設している。
 チーズの原料は、ブナの森がもたらす清らかな水や草を食んで育つ牛たちの乳。ほんのりとミルクの風味が感じられるカマンベール、ほどよい酸味のクリームチーズなどが好評。また「くろまつないブルーチーズ」は、青カビのまろやかで奥深いシャープな味わいと、美しい大理石模様を描くよう丹念に作り上げられた自信作。2011年ALL JAPANナチュラルチーズコンテストの青カビ部門で金賞を受賞。JAL国際線ファーストクラスの機内食に2回採用されている。

黒松内町特産物手づくり加工センター
トワ・ヴェール

〒048-0125 寿都郡黒松内町字目名152-4
TEL:0136-72-4416 FAX:0136-72-4417


【主な商品】

  • ● クリームチーズ
  • ● カマンベールチーズ(生タイプ/缶タイプ)
  • ● ホワイトブルーチーズ(生タイプ/缶タイプ)
  • ● くろまつないブルーチーズ
  • ● くろまつないのゴーダ