味のうま味を追求した超熟成ブルーチーズ
新札幌乳業（株）
新札幌乳業では、ブランド名の「小林牧場物語」の名の通り、小林牧場（江別市）の生乳を100%使用したナチュラルチーズを多彩にラインナップしている。
同社独自のノウハウを注ぎ込み、ブランドの顔となっているのが、「手づくりブルーチーズ」。さらにユーザーの要望に応え「手づくりブルーチーズ超熟成」も商品化。同社独自の方法で追熟をかけてうま味を引き出し、通常のブルーチーズよりも通好みの味に仕上げた逸品だ。また、いろんな種類を少しずつ食べたいという声に配慮した「ちょこっとシリーズ」も発売し、好評だ。ゴーダチーズだけをカリッと焼きあげた「カリッとゴーダ」もその食感の良さで好評。まさに小林牧場の生乳から生み出される個性豊かなチーズたちが、それぞれの物語を表現しているようだ。道内百貨店などで取扱い。同社ホームページ「ネットショップ」からも注文できる。
主な商品
- ● 小林牧場物語カマンベールチーズ
- ● 小林牧場物語ブルーチーズ
- ● 小林牧場物語ゴーダチーズ
- ● 小林牧場物語カリッとゴーダ
- ● 小林牧場物語お手軽ラクレットチーズ
新札幌乳業（株）
〒004-0004 札幌市厚別区厚別東4条1丁目1-7
TEL：011-897-1661 FAX：011-897-1670
PICK UP
小林牧場物語チーズ
良質な生乳を使って美味しいチーズをつくりたい。その思いは、小林牧場の生乳を使用する事で実を結び、「小林牧場物語」シリーズとしてカマンベール・ブルー・ゴーダ・カッテージなど、たくさんのチーズを製造しています。
小林牧場
小林牧場は新札幌乳業の前身「厚別酪農業協同組合」の組合員です。江別市で循環酪農に取り組みながら「良質でおいしい牛乳は、健康な牛から。牛たちの健康は良質な餌。良質な餌を生むのは健康な土から。」酪農の基本を大切に守り、生乳を生産しています。
CHEESE RECIPE
ブルーチーズをはじめ、新札幌乳業のチーズを使った乳製品レシピをこちらで紹介しています。
乳製品レシピはこちら
ブルーチーズとゴーダチーズの揚げ餃子 |
 ブルーチーズでデイップ |
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 ブルーチーズペンネ |