ＪＡ中標津乳製品工場

濃厚な地元牛乳の良さを引き出した
まろやかでなめらかなクリームチーズ

　コクがあるのに後味がすっきりとした中標津町の自慢の生乳を全国へ届けたいという思いから設立された、農協直営の乳製品工場。牛乳やヨーグルト、ソフトミックスなどに加え、濃厚な牛乳の良さをより引き出す新商品を模索し、2013年からはクリームチーズの製造を手掛けている。
　生乳のコクを生かす製法にこだわった「なかしべつなめらかクリームチーズ」は、その名の通りにクリーミーななめらかさが特徴だ。使われている知床羅臼海洋深層水の塩「ラウシップ」は、まろやかな塩辛さの中に爽やかな酸味を感じる、雑味のないクリアな塩。これで仕上げたクリームチーズは、パンやクラッカーに塗って食べるのはもちろん、おかかと和えておにぎりの具にするなど、使い勝手の良さも人気のポイントだ。このクリームチーズを使った料理が中標津町の飲食店で提供され、クレープ、カタラーナ、サラダなど人気を博しているという。