『胸を張って届けられる製品を』
搾りたて生乳の風味と味わい
パインランドファーム
創業1908年、110年以上の歴史を持ち、現在約2,000頭を飼養する北海道トップクラスのギガファーム。2022年にはJGAP（家畜・畜産物）認証を取得。全ての牛が同牧場で生まれ、自家育成による増頭を行っている。オホーツクの豊かな牧草を食べた牛から搾った生乳は、そのまま敷地内の工房で乳製品に加工される。2010年に乳製品部門を設立し、2018年には敷地内に店舗をオープン。開業当初からナチュラルチーズの原材料は「生乳」と「食塩」のみを使用し、添加物を一切加えないこだわり。最近では、今話題のおなかがゴロゴロしにくいとされるたんぱく質「A2型」のみを含むA2ミルクの出荷も開始し、チーズにもA2ミルクを使用している。クセがなく食べやすいフレッシュチーズは、生乳本来のうま味が感じられ、風味豊かな醗酵バターは贈答品としても人気。カントリー調の店舗では、生クリームに近い濃厚さが特徴の「ミルクソフト」やスタッフが考案した「しぼりたて純プリン」も販売。春から秋にかけては、店舗前のスキー場で初妊牛の放牧が行われ、北海道らしい風景を楽しめる。
パインランドファーム
〒098-1622
紋別郡興部町北興40
TEL：0158-88-2344 FAX：0158-82-2066
【主な商品】
- ● 生乳そのまま モッツァレラ
- ● さけるモッツァレラ
- ● こどもッツァレラ
- ● 旨みゴーダ