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チーズケーキが苦手な方もどうぞ

牛乳豆腐で作るチーズケーキ

牛乳豆腐で作るチーズケーキ

材料
18cm丸型1台

牛乳豆腐300g(作り方はP11参照)
生クリーム200cc
砂糖100g
4個
小麦粉大さじ3
レモン汁少々

使用
乳製品

牛乳 生クリーム

カロリー

1人分 1933kcal

POINT

牛乳豆腐はあっさりでカロリー控えめ、カッテージチーズを使うと濃厚に。季節のフルーツにもよく合います

作り方

  1. あらかじめオーブンを170℃で約10分加熱する。
  2. すべての材料をミキサーに入れて撹拌する。
  3. ケーキの型にクッキングペーパーを敷き、②を流し込む。
  4. ③をオーブンの中段で170℃、約50分焼く。
  5. 焼き上がったら食べる前によく冷ます。

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このレシピは、釧路の吉田鈴子さんから届いたレシピです。

料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生

札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。

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