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牛乳とみその美味しいハーモニーを

ミルク豚汁

ミルク豚汁

材料
4人分

牛乳300cc
大根80g
ニンジン20g
ジャガイモ1個
ゴボウ1/2本
豚バラ肉100g
玉ねぎ1/2個
生シイタケ2枚
600cc
みそ30g

使用
乳製品

牛乳

カロリー

1人分 209kcal

POINT

みそは50g入れても大丈夫なのでお好みで。洋風野菜を使っても◎。彩りに今回はチンゲンサイを乗せました

作り方

  1. 大根、ニンジン、ジャガイモはいちょう切り、ゴボウはささがきにする。ジャガイモとゴボウは水にさらす。
  2. 豚バラ肉は適当な大きさに切る。
  3. 玉ねぎは一口大、生シイタケは薄切りにする。
  4. ① ②をそれぞれさっとゆでてから鍋に入れ、③と水を加えて中火にかける。
  5. アク取りをし、材料が柔らかくなったら牛乳とみそを加えてひと煮立ちさせる。

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このレシピは、根室の原田喜美枝さんから届いたレシピです。

料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生

札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。

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