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牧場ママの定番レシピ

新鮮!ヘルシー!牛乳豆腐のつくり方

新鮮!ヘルシー!牛乳豆腐のつくり方

材料
牛乳豆腐200~300g分

牛乳2リットル
大さじ4杯

使用
乳製品

牛乳

カロリー

1人分 70kcal

作り方

  1. 牛乳を鍋に入れ、中火で約90℃まで温めてから酢を少しずつ加え、ゆっくりかき混ぜる。
  2. 白い固まりと水分に分離したら、お玉で固まりを布を敷いたざるにあげて水気を切る。

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料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生

札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。

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