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カレー味で牛乳の味が気になりません

ミルク入りカレーピラフ

ミルク入りカレーピラフ

材料
2人分

牛乳300cc
3カップ
玉ねぎ1個
ニンジン(小)1本
ベーコン100g
コーン50g
グリーンピース50g
サラダ油少々
カレー粉小さじ2
コンソメスープ400cc
みりん大さじ2
小さじ2
コショウ少々

使用
乳製品

牛乳

カロリー

1人分 674kcal

POINT

ミルクが入ることでまろやかに。これだけで主食になるレシピです

作り方

  1. 米を洗い、ざるに上げて1時間置いておく。
  2. 玉ねぎ、ニンジン、ベーコンは荒いみじん切りにする。
  3. サラダ油を熱したフライパンで②とコーンを炒め、①とカレー粉を加えて米が透き通ったら火を止める。
  4. 炊飯器に牛乳、コンソメスープ、みりん、塩、コショウを加えてよく混ぜる。
  5. ④に③を加え炊き込む。炊きあがったらグリーンピースを散らして数分蒸らす。

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このレシピは、釧路の園田厚子さん、村上澄子さん、大内みとりさん、大滝綾子さんから届いたレシピです。

料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生

札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。

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