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子どもや男性でも簡単に作れますよ

ホワイトソースを作らないジャガイモグラタン

ホワイトソースを作らないジャガイモグラタン

材料
4人分

牛乳500cc
純正生クリーム100ml
バター適量
粉チーズ適量
ジャガイモ(大)5個
ニンニク1片
野菜コンソメ固形1個

使用
乳製品

牛乳 生クリーム バター チーズ

カロリー

1人分 323kcal

POINT

ジャガイモのでんぷんでとろみをつけます。アクセントにバジルなど飾るとよいでしょう

作り方

  1. ジャガイモは皮をむき、5mmの厚さに切る。
  2. フライパンでバターとみじん切りにしたニンニクを炒める。香りが出たら牛乳、生クリームを入れ、沸騰しないように混ぜながら①を入れる。
  3. ②に野菜コンソメを加え、ジャガイモに半分くらい火が通るまで煮る。
  4. 耐熱性のグラタン皿にバターを塗り、③を入れ粉チーズをふりかけてオーブンで焼く。
  5. チーズに焦げ目がついたら完成。

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このレシピは、十勝の佐藤淑子さんから届いたレシピです。

料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生

札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。

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