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手軽で美味しい寒い季節にぴったりの鍋

酪農鍋

酪農鍋

材料
2人分

牛乳300cc
とろけるチーズ10g
ジャガイモ1個
玉ねぎ1/2個
生シイタケ2枚
ブロックベーコン100g
ケチャップ大さじ1
塩、コショウ少々

使用
乳製品

牛乳 チーズ

カロリー

1人分 389kcal

POINT

牛乳は沸騰させないように気をつけて。ケチャップは分離しますが問題はありません。彩りで青い野菜を飾ってもよいですね(写真はいんげん)

作り方

  1. ジャガイモは皮をむいて乱切りにする。
  2. 玉ねぎはくし切り、生シイタケは石づきを取り半分に切る。
  3. ベーコンは5mm幅に切り、湯どおしする。
  4. 鍋に①②③と牛乳を入れ、中火にかける。
  5. 具が柔らかくなったらケチャップ、塩、コショウを入れて混ぜ、最後にチーズを乗せる。

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このレシピは、根室の大西由美子さんから届いたレシピです。

料理研究家、ワインコーディネーター
東海林 明子先生

札幌婦人会館料理専任講師、北海道ドレスメーカー学院調理講師を経て現在はフリー。札幌で活躍している。多数の料理講座を担当しているほかテレビの料理番組、新聞、各種PR誌のレシピコーナーも担当。親しみやすく彩りのよいオリジナル料理を提案している。
著書に「おいしいものたべようよ」。

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