＜４人分＞

舞茸

・・・100g

じゃがいも

・・・80g 1個

タマネギ

・・・100g

小麦粉

・・・大さじ2.5

バター

・・・10g

水

・・・400ml

牛乳

・・・300ml

鶏がらスープの素

・・・小さじ2

塩

・・・小さじ1/3

こしょう

・・・少々

1. 舞茸はあらみじん切りする。じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気をとり、タマネギは薄切りにする。
2. 鍋にバターを入れて熱して、タマネギ・じゃがいもを炒めてしんなりとしてきたら小麦粉をふる。
3. 水を加えてじゃがいもがやわらかくなったら、舞茸を加えて鶏ガラスープの素、牛乳を加えて塩こしょうで味を調える。

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