北海道産牛乳で濃厚！スコップグラタンコロッケ

もっちり伸びる、驚きのグラタンコロッケ！ 濃厚マッシュポテトに鮭が相性抜群！スプーンで取り分けていただきます♪

• ＜作り方＞
• ❶ じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。
• ❷ 鮭は一口大に切る。
• ❸ フライパンにサラダ油（大さじ2）、パン粉を入れて熱し、カリっとするまで弱火で炒め、取り出す。
• ❹ フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて熱し、玉ねぎ、鮭を加え、鮭に火が通るまで中火で炒め、取り出す。
• ❺ ④のフライパンの汚れをふきとって水、じゃがいもを加えて中火で熱し、竹串がすっと通るまでゆでる。水気を切ってフライパンに戻し、弱火で熱しながらじゃがいもをなめらかになるまでつぶす。
• ❻ 塩こしょう、有塩バターを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加え、混ぜながら弱火で煮詰める。チーズを加えとろけるまでさらに加熱する。
• ❼ ⑥に④を加えて混ぜ、耐熱容器に入れ、③、パセリをちらす。

• ◎材料（2人分）
• 北海道産牛乳・・・150cc
• じゃがいも・・・3個
• 鮭・・・2切れ
• 玉ねぎ・・・1/4個
• パン粉・・・30g
• サラダ油・・・大さじ2と1/2
• 塩こしょう・・・少々
• 北海道産有塩バター・・・30g
• 北海道産ピザ用チーズ・・・80g
• パセリ・・・1g