ミルクランド北海道

地域の特徴をアピールした発想豊かなチーズには、
富良野の特産品がふんだんに使われています。

美しい白樺林の中に、体験施設も備えた富良野チーズ工房があります。富良野の特産品を積極的に取り入れた、ユニークなチーズは今や富良野のお土産の定番になっています。「ワインチェダー」は、日本で唯一のワイン入りのチーズ。ワインカラーの大理石模様が特徴です。朝の情報番組で紹介された日、注文の電話が鳴りやまなかったという工房自慢の逸品です。冬の富良野の景色をイメージした「セピア」は、イカスミ入りの白カビチーズ。白カビが冬の富良野の粉雪を、中の黒は富良野の肥沃な大地をイメージして作られました。「たまねぎ」はその名の通り、富良野のタマネギをローストして練り込んであります。また、富良野の町のお寿司屋さん、ラーメン屋さんではチーズ工房のチーズを使ったユニークなメニューを開発しています。まさに、町民と一体となったチーズ工房といえましょう。

富良野チーズ工房では、チーズをはじめ、 バター、アイスクリームの手づくり体験も出来ます。

富良野チーズ工房ではチーズの製造工程が見学でき、実際に手づくり体験ができます。また、自慢のチーズを使ったピザが食べられる、本格的なピザハウス「ふらのピッツァ工房」もオープンしました。