ミルクランド北海道

牛を飼う酪農家とチーズを作る職人の力がひとつになって、 チーズは足寄町の特産物となりました。

足寄湖エーデルケーゼ館は、数あるチーズ工房の中でも珍しい道の駅を兼ねたチーズ工房です。チーズの主原料の生乳は勿論、副原料なども足寄町内で生産されたものを使っています。ここではあくまで足寄産にこだわってチーズを作っています。チーズづくりに携わる４人のメンバーは、地元農家の人が丹誠込めて育てた牛の生乳を無駄には出来ない、と一生懸命励んでいます。チーズの種類はカマンベール、ゴーダチーズ、ブルーチーズ、モッツァレラの４種類。道の駅でもあるので多くの人が、チーズづくりを見学したり、食事、休憩、ショッピングに訪れます。作業を見られているということで気が引き締まる、とメンバーは口を揃えていいます。日本一の広さを誇る足寄町で、日本一の地産チーズを目指してそれぞれが努力を惜しまず頑張っています。

館内は製造の過程をガラス越しに見学することが出来ます。

チーズ工房の他に２階にはゆっくり食事が楽しめるレストランと、特産品を扱うショップコーナーがあります。