ミルクランド北海道

ハッピネスの味は夫婦の味。なんでも二人で相談して決めています。

池田町で１００余年の歴史ある嶋木牧場。その敷地内にアイス、ジェラードを製造販売する「ハッピネスデーリィ」と手づくりチーズ工房「ハッピネスフロマージュ」があります。代表の嶋木さんは、１９９０年春「本物のアイスクリームを作りたい」と酪農家直営のジェラートショップ「ハッピネスデーリィ」を開店。北海道を代表する人気店に育て上げました。牧場をすべて息子さんに譲り、１９９８年に奥さんのしず子さんと一緒にチーズ工房「ハッピネスフロマージュ」を立ち上げました。「おいしさ」へのこだわりは一歩も譲れない。そんな思いで山のチーズの本場スイスに研修に行き、ラクレット、ウォッシュタイプの森の香、森のしずくなどを丹誠込めて作っている。もちろん、原料となる生乳は嶋木牧場の新鮮な生乳で、搾乳してから５分以内に製造に取りかかります。これからも夫婦ともに、自然体であるがままの美味しさにこだわり続けます。

美味しい笑顔にあえること。それが私たち夫婦の幸せ。

工房内の店舗では、全種類のチーズの試食が可能。パンも販売しています。お隣の「ハッピネスデーリィ」のレストランは、ジェラートはもちろん、セラックチーズのパスタとベークドチーズケーキが人気です。